Välkommen till Sparrisfestivalen 2025!

Snart är vårens kulinariska höjdpunkt här igen!

Till skillnad mot andra grönsaker så kan man endast njuta av Schwetzinger Meisterschuss en begränsad tid på året trots den globala klimatförändringen.

När solen börjar värma i mitten av april så börjar sparrisen vakna till. Den äkta vita sparrisen måste emellertid stickas innan den yrvaket

sträcker sina knoppar ovanför jordytan. Sedan transporteras den i obruten kyltransport till Sverige för att avnjutas av sparrisälskarna.